Mango Ji Konsantrasyon Mezi
Mango soti nan pwovens Lazi e kounye a yo kiltive nan rejyon cho atravè lemond. Gen apeprè 130 a 150 varyete mango. Nan Amerik di Sid, varyete ki pi souvan grandi yo se Tommy Atkins mango, Palmer mango, ak Kent mango.
01 Mango Processing Workflow
Mango se yon fwi twopikal ak vyann dous, ak pye mango ka grandi jiska 30 mèt nan wotè. Ki jan mango transfòme nan pure nourisan ak sante oswa ji konsantre? Ann eksplore workflow pwosesis la nan ji konsantre mango!
Liy pwodiksyon pou ji konsantre mango gen ladan etap sa yo:
1. Lave mango
Mango yo chwazi yo plonje nan dlo pwòp pou plis koupe cheve ak yon bwòs mou. Lè sa a, yo tranpe nan yon solisyon asid idroklorik 1% oswa yon solisyon detèjan pou rense ak retire rezidi pestisid. Lave se premye etap nan liy pwodiksyon mango a. Yon fwa yo mete mango yo nan tank dlo a, yo retire nenpòt pousyè tè anvan ou ale nan pwochen etap la.
2. Koupe ak Pitting
Yo retire twou yo nan mango mwatye lè l sèvi avèk yon machin koupe ak twou.
3. Konsèvasyon koulè pa tranpe
Mango yo mwatye ak twou yo tranpe nan yon solisyon melanje 0.1% asid ascorbic ak asid asid pou konsève koulè yo.
4. Chofaj ak Pulping
Moso mango yo chofe nan 90 ° C-95 ° C pou 3-5 minit pou adousi yo. Lè sa a, yo pase nan yon machin pulping ak yon Van 0.5 mm yo retire kale yo.
5. Ajisteman gou
Se kaka mango trete a ajiste pou gou. Se gou a kontwole ki baze sou rapò espesifik amelyore gou a. Manyèl aditif ajoute ka lakòz enstabilite nan gou. Lainline brix mètfè avans nan egzatmezi brix degre.
6. Homogenization ak Degazing
Homogenization kraze patikil kaka yo sispann nan patikil ki pi piti epi distribye yo respire nan ji a konsantre, ogmante estabilite ak anpeche separasyon.
- Ji konsantre a pase nan yon homogenizer wo-presyon, kote patikil kaka ak sibstans koloidal yo fòse nan ti twou 0.002-0.003 mm an dyamèt anba presyon ki wo (130-160 kg/cm²).
- Altènativman, yon moulen koloyid ka itilize pou homogenization. Kòm ji konsantre a ap koule nan espas 0.05-0.075 mm nan moulen koloyid la, patikil kaka yo sibi fòs santrifujeur fò, sa ki lakòz yo fè kolizyon ak moulen youn kont lòt.
Sistèm siveyans entèlijan an tan reyèl, tankou mèt konsantrasyon ji mango sou entènèt, esansyèl pou kontwole jisteman konsantrasyon ji.
7. Esterilizasyon
Tou depan de pwodwi a, esterilizasyon fèt lè l sèvi avèk swa yon plak oswa esterilizè tubulaires.
8. Konble Mango Konsantre Ji
Ekipman ranpli ak pwosesis yo varye selon kalite anbalaj la. Pou egzanp, liy pwodiksyon bwason mango pou boutèy plastik diferan de sa pou katon, boutèy an vè, bwat, oswa katon Tetra Pak.
9. Post-Anbalaj pou ji konsantre mango
Apre ranpli ak sele, esterilizasyon segondè ka nesesè, tou depann de pwosesis la. Sepandan, katon Tetra Pak pa mande pou esterilizasyon segondè. Si esterilizasyon segondè nesesè, li se tipikman fè lè l sèvi avèk esterilizasyon espre pasterize oswa esterilizasyon boutèy Envèse. Apre esterilizasyon, boutèy anbalaj yo make, kode, ak bwat.
02 Seri Mango Puree
Pire mango jele se 100% natirèl ak san fèrmante. Li se jwenn nan ekstrè ak filtraj ji mango epi li se konsève antyèman atravè metòd fizik.
03 Mango Konsantre Ji Seri
Ji mango jele konsantre se 100% natirèl ak san fèrmante, ki pwodui nan ekstrè ak konsantre ji mango. Ji konsantre mango gen plis vitamin C pase zoranj, frèz, ak lòt fwi. Vitamin C ede amelyore aktivite selil iminitè yo, kidonk bwè ji mango ka ranfòse sistèm iminitè kò a.
Kontni nan kaka nan ji konsantre mango varye ant 30% ak 60%, kenbe yon wo nivo nan kontni vitamin orijinal li yo. Moun ki prefere ba dous ka patisipe pou ji konsantre mango.
Tan poste: Jan-24-2025
